Aubergine bacon
Het is lastig om met een plantaardig voedingspatroon een goede vervanger voor bacon te vinden. Deze gemarineerde en gebakken aubergine komt aardig in de buurt.
Sichuan aubergines van Fuchsia Dunlop
Aubergines zijn ontzettend veelzijdig. Van Baba Ganoush, Franse gerechten tot dit Chinese gerecht uit Sichuan: allemaal lekker.
Salade met kikkererwten en gegrilde groenten
Een zomerse vegan salade, met lekker veel eiwitten. De korianderdressing geeft het extra veel smaak. De salade kan goed van tevoren gemaakt worden. Ook lekker bij een picknick of bbq.
Aubergine-miso roerbak
Dit Japanse bijgerecht staat binnen een paar minuten op tafel. Lekker bij een uitgebreidere maaltijd of gewoon zo op een kom rijst.
Baba Ganoush
Baba Ganoush is een lekkere gezonde dip die heel makkelijk is om zelf te maken. Met dit recept hoef je het nooit meer kant-en-klaar te kopen
Bijgerecht | Hoofdgerecht
Voorgerecht | Bijgerecht | Hapje
Bijgerecht | Smaakgever
Bijgerecht
Bijgerecht | Salade
