De combinatie van shoarmakruiden en knoflooksaus doen het altijd goed als comfortfood. Het is waarschijnlijk ook niet voor niets dat er genoeg keuze is aan kant-en-klare plantaardige shoarma. Die zijn alleen vaak vrij duur en ook niet per se gezond. En soms ook helemaal niet zo lekker. Gelukkig zijn er genoeg alternatieven die makkelijk zijn om zelf te maken. Dit recept gebruikt gekruide kikkererwten uit de oven of airfryer als vervanging voor shoarma. Vers uit de oven zijn ze heerlijk knapperig. Iets later zijn ze ook nog steeds lekker, al neemt de knapperigheid wel af. Geserveerd met een salade krijg je meteen weer een portie groente binnen.

De salade kun je volledig naar je eigen wensen inrichten. De tahin-dille dressing is er erg lekker bij, en weer eens wat anders dan knoflooksaus. Hij is ook in mum van tijd klaar. Serveer er pitabroodjes of platbrood bij om er een complete maaltijd van te maken. Of maak er een wrap van en neem het mee als lunch.