hoofdgerecht

    Op deze pagina vind je alle vegan hoofdgerechten op Plantproef. Deze gerechten zijn erg gevarieerd: van Hollandse pot, zoals Vegan erwtensoep, tot plantaardige Chili sin Carne, en van Sloveense zuurkool tot Japanse Yakisoba. En alles daartussenin. Vegan eten is dus echt niet alleen maar curry.

    Veel van de plantaardige gerechten op deze pagina bevatten een eiwitbron. Ben je specifiek op zoek naar gerechten met veel eiwitten? Die vind je op deze pagina.

    hoofdgerecht

    Lunch | Hoofdgerecht | Salade

    Foto van een kom met Vietnamese noedelsalade met rijstnoedels en gemarineerde tofu uit de airfryer

    Vietnamese Noedelsalade met airfyer tofu

    Soep | Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van een kom Ribollita - Goed gevulde Toscaanse maaltijdsoep met veel groenten en brood

    Ribollita met courgette - Toscaanse broodsoep

    Hoofdgerecht

    Foto van plantaardige spaghetti met saus van courgette en oesterzwammen bacon

    Spaghetti met courgettesaus en oesterzwammen

    Bijgerecht | Hapje | Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van een plaattaart met bimi, doperwtjes en pinda's

    Ottolenghi-style bimi plaattaart met pinda's

    Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van een pan met vegan nasi

    Makkelijkse doordeweekse nasi met tofu

    Hoofdgerecht | Lunch | Snack

    Foto van 6 gebakken vegaburgers van soja brokken en kidneybonen

    Stevige plantaardige burgers met sojastukjes

    Hoofdgerecht

    Foto van een bord volkorenpasta met kikkererwten, spinazie en za'atar

    Pasta met kikkererwten en za'atar

    Bijgerecht | Hoofdgerecht

    Foto van een bordje sichuan aubergines van Fuchsia Dunlop

    Sichuan aubergines van Fuchsia Dunlop

    Salade | Bijgerecht | Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van quinoa salade met avocado en tempeh uit de airfryer

    Quinoa salade met tempeh en cashewdressing

    Hoofdgerecht | Lunch | Snack

    Foto van een burger van witte bonen en aardappel op een broodje met sla en tomaat

    Burgers van witte bonen met aardappel en salie

    Lunch | Hoofdgerecht | Bijgerecht | Salade

    Een bord met rode rijst salade met pompoen en boterbonen

    Italiaanse salade met rode rijst en boter­bonen

    Hoofdgerecht

    Meera Sodha's Pad Thai met pindasaus

    Pad thai met tofu en pindasaus

    Bijgerecht | Hoofdgerecht

    Foto van een schaal met portugese rijst met witte bonen en groene kool

    Portugese rijst met witte bonen en groene kool

    Hoofdgerecht | Bijgerecht

    Foto van een braadpan met gegratineerde aardappels uit Flavour van Ottolenghi

    Aardappel­gratin met prei en pastinaak

    Hoofdgerecht

    Foto van gekaramelliseerde gochujang knolselderij uit de oven met zwarte bonen en groene salsa

    Gochujang knol­selderij met zwarte bonen

    Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van een kom met groentestoofpot met spruitjes, wortel en pastinaak

    Groente­stoofpot met kokos en gember

    Bijgerecht | Hoofdgerecht | Salade | Lunch

    Foto van een schaal met winterse boerenkoolsalade met geroosterde pompoen en appel

    Boeren­kool­salade met pompoen en appel

    Hoofdgerecht

    Foto van romige polenta met gekaramelliseerde witlof en walnoten-olijven salsa

    Gekara­melli­seerde witlof met romige polenta

    Hoofdgerecht

    Foto van aangesneden linzenbrood met bruine rijst op een houten snijplank

    Linzenbrood met bruine rijst

    Ontbijt | Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van vegan pannenkoeken met lijnzaad-ei

    Basisrecept vegan pannen­koeken

    Hoofdgerecht

    Foto van Bigos, een Poolse stoofschotel met zuurkool

    Poolse zuurkool­schotel (Bigos)

    Hoofdgerecht

    Foto van makkelijke pompoencurry met linzen

    Makkelijke pompoen­curry met linzen

    Hoofdgerecht

    Foto van plantaardige Doenjang Jjigae met pompoen

    Plantaardige Doenjang Jjigae met pompoen

    Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van gado-gado met knolselderij en boerenkool

    Gado gado met knolselderij en boerenkool

    Soep | Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van een kom met heldere champignonsoep, boekweit en boerenkool

    Heldere champignon­soep met boekweit

    Hoofdgerecht

    Foto van nasi goreng met groene kool op een wit bord

    Nasi goreng met groene kool

    Hoofdgerecht

    Foto van een pan met vegan pasta puttanesca met kikkererwten

    Pasta puttanesca met kikkererwten

    Hoofdgerecht | Lunch | Soep

    Foto van een kom vegan erwtensoep met croutons

    Vegan erwtensoep

    Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van Chili sin Carne met pompoen

    Chili sin Carne met pompoen

    Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van sloveense zuurkoolschotel met aardappel en bonen (Jota)

    Sloveense zuurkool­stoofpot (Jota)

    Lunch | Hoofdgerecht | Soep

    Foto van currysoep met gnocchi en linzen in een kom met een houten lepel

    Currysoep met gnocchi en linzen

    Bijgerecht | Hoofdgerecht

    Foto van mutter masala met champignons op een blauw bord

    Mutter masala met champignons

    Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van Yakisoba met broccoli, champignons en rode kool

    Yakisoba met broccoli en rode kool

    Hoofdgerecht | Bijgerecht | Snack

    Foto van een hummusschotel met geroosterde knolgroenten

    Hummus­­schotel met geroosterde knol­­groenten

    Hoofdgerecht

    Foto van een bord met risotto met champignons en doperwten

    Risotto met oester­zwammen en doperwten

    Hoofdgerecht

    Foto van stoofpot met paddenstoelen en tofu

    Stoofpot met padden­stoelen en tofu

    Hoofdgerecht

    Foto van een schaal met fancy goa korma

    Fancy Korma uit Goa

    Hoofdgerecht | Lunch

    Foto van vegan Okonomiyaki met spitskool

    Okonomiyaki

    Hoofdgerecht

    Foto van Vegan Mac & Cheese in een pan

    Vegan Mac & Cheese

    Bijgerecht | Hoofdgerecht

    Een kom sushirijst met kimchi, tauge en oesterzwammen, met ernaast een kommetje pittige dressing

    Kimchirijst uit de rijstkoker

    Soep | Voorgerecht | Hoofdgerecht

    Foto van pittige misosoep van bovenaf

    Spicy zomerse misosoep

    Lunch | Hoofdgerecht

    Vegan zoete aardappel- zwarte bonentaco's in ovenschaal

    Zoete aardappel-zwarte bonen taco's

    Hoofdgerecht

    Foto van Zoete Aardappel Sesam Traybake in een ovenschaal

    Zoete Aardappel-Sesam Traybake

    Hoofdgerecht | Snack

    Vegan burger van zoete aardappel en zwarte bonen van de zijkant

    Makkelijke burger van zoete aardappel en zwarte bonen

    Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van kikkererwten-bloemkoolcurry met rijst

    Curry met kikker­­erwten en bloemkool

    Bijgerecht | Lunch | Hoofdgerecht

    Foto van salade met shoarma van kikkererwten

    Kikker­erwten Shoarma Salade

    Hoofdgerecht | Soep | Lunch

    Bord harissasoep met een schaaltje citroenpartjes

    Harissasoep

    Lunch | Hoofdgerecht | Snack

    Linzen nacho bowl in een gietijzeren pan met pico de gallo en limoen aan de zijkant

    Linzen nacho bowl

    Bijgerecht | Hoofdgerecht

    Foto van bruine rijst met linzen en olijven op een bord

    Bruine rijst met linzen

    Hoofdgerecht

    Foto van een pan met balkan ratatouille

    Balkan ratatouille

    Hoofdgerecht

    Kom penne met spinazie en plantaardige roomsaus

    Romige pasta met spinazie